Wunderwaffe: gesunde Ernährung
Eine gesunde Ernährung kann dafür sorgen, dass du leistungsfähiger bist, seltener krank wirst und ein rundum ausgeglicheneres Leben führst.
Wunderwaffe 1: die Basics einer gesunden Ernährung
Vollkorn
Eine vollwertige Kost aus möglichst unverarbeiteten Produkten bildet die Basis einer gesunden Ernährung. Produkte aus Weißmehl solltest du eher meiden und durch Vollkornprodukte ersetzen. Weißmehlprodukte liefern weniger Nährstoffe als Vollkornprodukte. Zum anderen enthält weißes Mehl im Gegensatz kaum Ballaststoffe. Dadurch werden sie schneller verdaut und bleiben kürzer im Darm. Du hast also schneller wieder Hunger und isst am Ende vielleicht sogar mehr. Die Ballaststoffe aus Vollkornmehl sind wichtig, um Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Dickdarmkrebs, Fettstoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Proteine
Milchprodukte und deren Erzeugnisse sowie Eier kannst du bedenkenlos täglich verzehren. Sie liefern hochwertiges Eiweiß und wichtige Mineralstoffe wie Kalzium und B-Vitamine.
Fisch enthält wichtiges Selen, Jod und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Letztere mindern das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vor allem fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Hering weisen hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren auf. Ein- bis zweimal pro Woche gehört Fisch auf einen ausgewogenen Speiseplan, insbesondere fettreiche Sorten.
Fleisch ist zwar eine gute Eiweiß- und Eisenquelle und liefert viel Zink, Selen und Vitamin B12, enthält jedoch auch viele gesättigte Fettsäuren. Daher empfehlen wir pro Woche max. 300 bis 600 Gramm Fleisch zu essen.
Wenig Zucker und Salz
Zucker und Salz sind für die Funktion des menschlichen Körpers unentbehrlich. Das Gehirn, die Muskulatur sowie Teile der Nieren sind auf Glukose als Energiequelle angewiesen.
Salz besteht aus den Mineralstoffen Natrium und Chlorid, die der Körper unter anderem für die Regulation des Blutdrucks und die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts benötigt.
Zu große Mengen an Zucker und Salz wirken sich negativ auf die Gesundheit aus: Übermäßiger Zuckerkonsum geht häufig mitKaries, Übergewicht, Adipositas und ernährungsbedingten Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes einher. Zu viel Salz lässt den Blutdruck ansteigen und fördert dadurch Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Trinken
Genug Flüssigkeit zu trinken ist gesund: Es regt den Stoffwechsel an und kann die Konzentration steigern, die Haut glätten, Kopfschmerzen vorbeugen, den Appetit hemmen und die körperliche Fitness steigern.
Obst, Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte gehören zu den wichtigsten Bestandteilen einer vollwertigen Mischkost. Salz und Zucker sind bei einer gesunden Ernährung nicht verboten, sollten aber in Maßen genossen werden. Wer Fleisch, Fisch und Milchprodukte nicht auf seinem Speiseplan hat, muss darauf achten, den Bedarf an bestimmten Nährstoffen wie Eisen oder Kalzium gezielt mit pflanzlichen Lebensmitteln zu decken.
Wunderwaffe 2: Mit Essen heilen
10 Lebensmittel, die eine Gesundheit in Schuss bringen:
| Zimt | Grüner Tee |
| Äpfel | Milch |
| Knoblauch | Fisch |
| Ingwer | Zitronen |
| Chili | Dunkle Schokolade |
Diese Lebensmittel tragen mit ihren individuellen Nährstoffen zu einer gesunden Funktionsweise deines Körpers bei. Eine gesunde Ernährung kann nicht nur Symptome von Erkrankungen lindern, sondern beteiligt sich aktiv an der Vorbeugung von Volkskrankheiten wie Übergewicht oder Diabetes. Unterschiedliche Studien belegen die gesundheitsfördernde Wirkung der oben genannten Lebensmittel.
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Wunderwaffe 3: Dein Säure-Basen-Haushalt
Saure Lebensmittel
Mit deiner Ernährung kannst du deinen Säure-Basen-Haushalt positiv beeinflussen. Saure Lebensmittel enthalten reichlich sauer wirkende Mineralstoffe und Spurenelemente. Dazu zählen insbesondere tierische Produkte, wie Milchprodukte und Fleisch. Zucker ist ebenfalls ein säurebildendes Lebensmittel, welches z.B. Sodbrennen hervorrufen kann. Säurebildende Lebensmittel wirken sich auf die Darmflora aus und haben damit einen negativen Einfluss auf das Immunsystem. Dazu gehören unter anderem Nudeln aus Weizenmehl, raffinierte Öle, Fisch und Eier.
Basische Lebensmittel
Basische Lebensmittel hingegen enthalten einen hohen Anteil basisch wirkender, Nährstoffe. Dazu zählen Magnesium, Eisen und Kalium. Die in basischen Lebensmitteln enthaltenden Antioxidantien stärken das Immunsystem und unterstützen die Entgiftung deines Körpers. Durch eine basenreiche Ernährung können Säuren im Körper neutralisiert werden.
Eine basische Ernährung wirkt sich positiv auf dein Wohlbefinden und dein Immunsystem aus. Dazu gehören primär Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
Ziel einer ausgewogenen Ernährung ist es, möglichst neutral zu essen, also einen guten Mix aus säurebildenden und basischen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Achte darauf, wenn du dir deinen Teller füllst einen kleinen Teil saure und dafür einen größeren Teil basische Lebensmittel zu dir zu nehmen.
Wunderwaffe 4: Immunsystem stärken = gesunde Darmflora
Eine gesunde Darmflora aufbauen
Die Darmflora ist ausschlaggend für ein starkes Immunsystem. Für einen gesunden Körper musst du deine Darmflora fördern. Die guten körpereigenen Darmbakterien konkurrieren mit den schlechten Bakterien, um Nahrung, Sauerstoff und Platz. Umso mehr gute Bakterien du im Darm hast, umso weniger Angriffsfläche bietest du schlechten Bakterien, die deiner Gesundheit schaden.
Probiotische Lebensmittel stärken deine Darmflora. Das sind Lebensmittel, aus Milchsäurebakterien und Hefen. Sie regulieren die Verdauung, verdrängen Krankheitserreger und stärken die Darmbarriere.
| Sauerkraut | Naturjoghurt |
| Kefir | Saure Gurken |
| Apfelessig | Käse |
| Chicorée |
Eine gestörte Darmflora und damit ein leicht angreifbares Immunsystem erkennst du an folgenden Anzeichen: häufige Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen, sowie Blähungen und Durchfall. Bei diesen Anzeichen heißt es dringend handeln und deine Darmflora wieder in ein Gleichgewicht bringen, damit du gut durch die nächste Erkältungssaison kommst.
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