Gemüse-Fisch-Topf

So schnell zauberst du ein köstliches und bekömmliches Mahl. Dank des Proteingehaltes im Fisch, eignet es sich besonders gut für ein Abendessen. Bereitest du etwas mehr davon zu, hast du gleich ein leckeres Essen für die Mittagspause am nächsten Tag, das du nur schnell aufwärmst.

Rezept Gemüse-Fisch-Topf

Zutaten für 1 Portion

• 1 Stk. Tomate, frisch
• 100 g Karotte
• 50 g Paprika, roh
• 0,5 Stk. Zwiebel
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 150 g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 4 g Tomatenmark
• 50 g Reis, weiß

Zubereitung 

• Zwiebel klein würfeln und in einer hohen Pfanne oder Topf mit Öl dünsten.
• Tomate, Karotte und Paprika in mittelgroße Stücke schneiden und zu den Zwiebeln dazugeben.
• Das gedünstete Gemüse mit Gemüsebrühe übergießen.
• Fischfilet in große Stücke trennen, unterheben und mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen. Köcheln lassen.
• Reis nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
• Gemüse-Fisch-Topf mit gekochtem Reis servieren.

Bausteine nach dem Mrs.Sporty at home Ernährungskonzept für 1 Portion: 

Gr. 1 Getreide: 1,65 / Gr. 2 Milchprodukte: 0 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte: 1,07 / Gr. 4 Gemüse: 1,47 / Gr. 5 Obst: 0 / Gr. 6 Fette: 1,11 / Gr. 7 Extras: 0 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 5,3 Bausteinen (pro Portion) berechnet.

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